Ryż brązowy

Dostępność: bardzo duża ilość

Wysyłka w: 48 godzin

Cena: 2,50 zł 2.50

/ 250 g

( 1 kg = 10,00 zł )

Rodzaj opakowania:

dodaj do przechowalni

Producent: Radix-bis

Opis

Kraj pochodzenia: Pakistan/Indie/Argentyna

Ryż brązowy to ziarno ryżu, z którego zaraz po zbiorze ręcznie lub mechanicznie usunięto najbardziej zewnętrzną, niejadalną warstwę. Powstaje w ten sposób częściowo obłuskane, pełnoziarniste ziarno, zwane naturalnym. Ziarno ma wydłużony kształt i brązowy kolor. W porównaniu z ryżem białym ryż brązowy jest dużo bogatszy w witaminy, skłądniki mineralne i błonnik, które znajdują się w zewnętrznej, nieusuniętej otoczce (zwanej srebrną łupinką). W stosunku do ryżu białego posiada czterokrotnie więcej błonnika, trzykrotnie więcej witaminy E , B6 i magnezu. Ma niski indeks glikemiczny.

Jest to ryż najmniej przetworzony, dzięki czemu zawiera duże ilości witamin z grupy B, magnezu, żelaza, wapnia, i błonnika. Dzięki jedynie nieznacznej obróbce zachowuje znacznie więcej walorów smakowych niż klasyczny ryż biały.

Brązowy ryż wymaga dłuższego gotowania (do 45 minut) niż inne odmiany w proporcjach: 1 szklanka ryżu/1 szklanka wody. By ryż był sypki i nie kleił się, należy opłukać go pod bieżącą, zimną wodą, aby pozbyć się nadmiaru skrobi. Gotować pod przykryciem, na małym ogniu.